Lista di alimenti ricchi di ferro

Alimenti con ferro

Alimenti per una dieta ricca di ferro

Questa tabella contiene alcuni degli alimenti più ricchi di ferro.

Generalmente, gli alimenti ricchi di ferro sono di origine animale, come per esempio il fegato, i reni e le carni rosse.

La tabella degli alimenti mostra anche alcuni alimenti di origine vegetale che contengono un alto contenuto di ferro, come i cereali per la colazione. Considera che questi prodotti si mangiano in proporzioni minori rispetto a quelli di origine animale, quindi l'apporto di ferro è più basso.

La tabella mostra il contenuto di ferro in ogni alimento per ogni 100g.

Alimenti ricchi di ferroQuantità di ferroQuantità giornaliera raccomandata (%)Calorie
Vongole cotte28mg1,5550
Black Pudding20mg1,11300
Fegato9mg0,5190
Pasta con pesce9mg0,5170
Polpette di maiale8.3mg0,46270
Reni8mg0,44170
Carne di cervo7.8mg0,43200
Cuore7.7mg0,43180
Cozze cotte7mg0,3990
Paté di Fegato7mg0,39190
Salsiccia di fegato6.4mg0,36312
Oca5mg0,28320
Faggiano5mg0,28220
Gamberetti in scatola5mg0,2895
Haggis (tipico piatto scozzese)4.8mg0,27310
Sardine in scatola4.5mg0,27180
Acciughe in salamoia4mg0,22285
Acciughe4mg0,22310
Lingua di bue3mg0,17300
Sardine in scatola2.7mg0,16130
Carne magra di manzo2.5mg0,16240
Altri alimenti ricchi di ferroQuantità di ferroQuantità giornaliera raccomandata (%)Calorie
Timo124mg 688% *276
Polvere di curry58mg 321% *233
Avena e frumento45mg 250% *330
Cannella grattugiata38mg 210% * -
Garam Masala (mix di spezie usato in India)33mg 183% *380
Rosmarino30mg 167% *330
Paprika24mg 133% *290
Corn Flakes All Bran20mg1,11320
Cereali Special K13mg0,73370
Frumento13mg0,73205
Semi di sesamo10mg0,5511
Farina di soia povera di grasso9mg0,5350
Germogli di grano8.5mg0,49300
Liquirizia8mg0,44310
Anacardi6.2mg0,34610
Ribes neri5mg0,2845
Fichi secchi4.2mg0,23205
Lenticchie cotte3.5mg0,19100
Albicocche3.5mg0,19160
Nocciole3.2mg0,19650
Mandorle3mg0,17600
Twiglets3mg0,17380
Fave di soja3mg0,17140
Pane maltese2.8mg0,16270
Pane integrale2.7mg0,15215
Fagioli rossi2.5mg0,14100
Crescione2.2mg0,1423

* Assumiamo questi ingredienti in quantità minori, quindi non rappresentano realmente una ricca fonte di ferro. La quantità giornaliera di ferro raccomandata è di circa 18mg al giorno, anche se gli uomini possono averne un fabbisogno di solo 10mg.

Il consumo di alimenti ricchi di ferro può essere essenziale per un'effettiva perdita di peso. Il ferro serve per produrre i globuli rossi e trasportare l'ossigeno nel sangue ed esercitare i muscoli che ci permettono di bruciare più calorie. Le persone con deficienza di ferro si sentono spesso stanche e non così attive come le persone con un apporto di ferro adeguato.

Non è però detto che un alto consumo di alimenti ricchi di ferro aiuti a bruciare più grasso. Infatti non si raccomanda in nessun caso un consumo eccessivo di ferro.

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